正宗的大荔冬棗，平均單果重17.5g，最大單果重可達(dá)25g ，狀如蘋(píng)果，有“ 小蘋(píng)果 ”之稱(chēng)。其果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營(yíng)養(yǎng)豐富，可食率達(dá)95%。經(jīng)科學(xué)分析，冬棗含有 天門(mén)冬氨酸 、 蘇氨酸 等19種人體必需的氨基酸，與其它果品相比，維生素C的含量是蘋(píng)果的70倍，梨的140倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為“百果之冠”，被譽(yù)為“百果王”、“活維生素丸”。另外富含多種微量元素和礦物質(zhì)，有防癌、防 心腦血管疾病 之功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，倍受廣大消費(fèi)者青睞，被稱(chēng)為“天下奇果”。

        棗是大荔縣沙苑地區(qū)的主要果品。其特點(diǎn)：彈性強(qiáng)、易漂浮、耐貯運(yùn)。據(jù)大荔縣舊志載：西漢時(shí)，大荔沙苑一帶就栽植棗樹(shù)，所產(chǎn)之棗以：個(gè)大、皮薄、核小、肉厚、富彈性、味脆甜、液汁多而揚(yáng)名全國(guó)。1984年，縣副食公司與浙江義烏縣二十三里供銷(xiāo)合作社聯(lián)合興辦蜜棗加工廠，生產(chǎn)出金黃發(fā)亮的"金絲蜜棗"，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，成為本縣一項(xiàng)開(kāi)發(fā)特產(chǎn)。2001年6月，國(guó)家林業(yè)局授予大荔縣"中國(guó)棗鄉(xiāng)"稱(chēng)號(hào)。大荔縣也提出了建設(shè)"建設(shè)全國(guó)優(yōu)質(zhì)紅棗第一縣"，建設(shè)"全國(guó)最大的鮮食紅棗基地"和"全國(guó)最大的紅棗加工基地"的目標(biāo)。

       大荔光熱條件優(yōu)越，晝夜溫差大，是我國(guó)紅棗最佳生產(chǎn)地。大荔縣將紅棗作為發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，不斷推動(dòng)紅棗專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展。如今，全縣紅棗以每年兩萬(wàn)多畝的速度遞增，面積已由21萬(wàn)畝達(dá)到現(xiàn)今的42萬(wàn)畝，其中冬棗面積達(dá)15萬(wàn)畝。全縣紅棗栽培范圍也由原來(lái)沙苑9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴(kuò)大到18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，從事棗業(yè)生產(chǎn)的群眾達(dá)25萬(wàn)人�，F(xiàn)今，全縣紅棗產(chǎn)量達(dá)40萬(wàn)噸，棗業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)10億元。

        大荔縣依托區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，積極順應(yīng)市場(chǎng)需求，調(diào)整優(yōu)化果業(yè)結(jié)構(gòu)，科學(xué)引導(dǎo)，板塊推進(jìn)，集聚發(fā)展，到2011年，全縣紅棗面積42萬(wàn)畝，建成以中部洛灌區(qū)和黃河灘區(qū)為主體的冬棗基地20萬(wàn)畝，綠色認(rèn)證11萬(wàn)畝，年產(chǎn)8萬(wàn)噸，產(chǎn)值3.5億元，占到全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的20%，人均棗業(yè)純收入1766元，占當(dāng)年農(nóng)民人均純收入30%，棗業(yè)已成為拉動(dòng)大荔縣域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的強(qiáng)勁板塊，成為富民強(qiáng)縣的特色產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。大荔光、熱、水資源充足，是紅棗生產(chǎn)的最佳區(qū)域，栽植歷史悠久。2001年被國(guó)家林業(yè)局命名為“中國(guó)棗鄉(xiāng)”，被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局列為全國(guó)第三批紅棗生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣。