冬棗個頭不大,平均單果重17.5g,最大單果重可達25g,狀如蘋果,有“小蘋果”之稱。果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營養(yǎng)豐富,可食率達95%。經科學分析,冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸等19種人體必需的氨基酸,與其它果品相比,維生素C的含量是蘋果的70倍,梨的140倍,營養(yǎng)價值為“百果之冠”,被譽為“百果王”、“活維生素丸”。另外富含多種微量元素和礦物質,有防癌、防心腦血管疾病之功效,營養(yǎng)價值為百果之冠,倍受廣大消費者青睞,被稱為“天下奇果”。
每年冬棗的成熟期在7、8、9月份,這個時間段也是果農們的收獲季,大棚冬棗產品供不應求,市場前景廣闊。大荔冬棗暢銷北京、上海、廣州、大連、浙江、鎮(zhèn)江等大中城市,遠銷泰國、新加坡、馬來西亞等國。
據大荔縣舊志載:西漢時,大荔沙苑一帶就栽植棗樹,所產之棗以:個大、皮薄、核小、肉厚、富彈性、味脆甜、液汁多而揚名全國。其特點:彈性強、易漂浮、耐貯運。1984年,縣副食公司與浙江義烏縣二十三里供銷合作社聯(lián)合興辦蜜棗加工廠,生產出金黃發(fā)亮的"金絲蜜棗",暢銷國內外,成為本縣一項開發(fā)特產。2001年6月,國家林業(yè)局授予大荔縣"中國棗鄉(xiāng)"稱號。大荔縣也提出了建設"建設全國優(yōu)質紅棗第一縣",建設"全國最大的鮮食紅棗基地"和"全國最大的紅棗加工基地"的目標。
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